재창업 준비사항, 업종전환 유도책 등 재기에 도움을 줄 수 있는 정보들을 업종별로 나뉘어 소개

이 영상은 카페 재창업을 고려하는 한 여성 창업자의 이야기를 중심으로 진행됩니다. 그녀는 과거 홍대 지역에서 요리주점을 운영했으나, 변화하는 상권과 소비자 트렌드에 맞춰 브런치 카페로 업종 전환을 계획하고 있습니다. 전문가들은 카페 시장의 경쟁률과 성공 가능성을 분석하며, 카페 창업 시 유의할 점과 투자 방향에 대해 조언합니다. 특히, 인테리어보다는 기획과 컨셉에 더 중점을 두고 투자를 해야 한다는 의견이 강조됩니다. 또한, 상권 분석과 소상공인 지원 프로그램 활용의 중요성도 언급되며, 정부 지원 정보를 적극적으로 활용할 것을 권장합니다. 영상은 창업 아이템의 차별화와 성공적인 상권 선택을 위한 전략을 제시하며, 창업자가 고려해야 할 다양한 요소들을 다룹니다.

• 1차-음식업(브런치 카페)
  • 프로그램 소개 및 전문가 소개 0:00
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    소상공인의 재창업을 지원하는 프로그램 소개와 함께 전문가들이 인사하는 장면입니다. 김영갑 교수와 박웅선 대표가 카페 창업에 대해 조언을 제공합니다.

  • 김지은의 배경 및 업종 전환 이유 1:19
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    김지은은 7년간 요리주점을 운영했으나, 홍대 상권의 변화와 크래프트 비어의 인기가 줄어들면서 업종 전환을 결심하게 되었다고 설명합니다.

  • 홍대 상권 분석 및 카페 창업의 어려움 3:44
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    홍대 상권의 침체와 경쟁자의 감소로 인해 카페 창업의 어려움이 증가하고 있으며, 특히 소상공인에게는 더욱 도전적이라는 분석이 이어집니다.

  • 김지은의 브런치 카페 아이디어 6:03
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    김지은은 밥을 파는 카페 컨셉을 구상 중이며, 디자인을 활용한 굿즈 판매 및 작가와의 콜라보레이션을 통해 차별화를 시도하고자 합니다.

  • 카페 창업 자금 계획 및 전문가 조언 9:09
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    김지은은 카페 창업에 필요한 자금을 고민하며, 전문가들은 기계와 인테리어에 대한 현실적인 예산 책정과 예비비 확보의 중요성을 강조합니다.

• 2차-음식업(브런치 카페)
  • 카페 창업의 기본 비용과 기획 0:00
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    카페 창업에 필요한 기본 비용과 손익 분기점에 대해 논의하며, 특히 기획에 대한 투자의 중요성을 강조합니다. 기획 단계에서의 충분한 고민이 차별화된 카페를 만드는 핵심임을 설명합니다.

  • 카페의 위치 선정과 상권 분석 4:02
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    카페의 위치 선정에 대해 논의하며, 상권 분석 시스템을 활용해 지역의 수요와 경쟁점을 파악할 수 있음을 설명합니다. 홍대와 은평구의 상권 확장 가능성을 고려한 전략을 제시합니다.

  • 카페 인테리어와 고객 경험 6:08
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    카페 인테리어에 대한 비용 절감 방법과 고객 경험을 중시하는 전략을 설명합니다. 고객이 오랫동안 머물고 싶어하는 카페를 만들기 위한 요소들을 강조합니다.

  • 정부 지원과 재창업 성공 사례 10:12
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    정부에서 제공하는 소상공인 지원 정책과 레트로 카페의 성공 사례를 소개합니다. 특히 소상공인시장진흥공단의 지원을 활용할 것을 추천하며, 레트로한 감성으로 차별화에 성공한 사례를 설명합니다.