교육소개
본 과정은 음식점업 중 카페로 재창업을 준비하는 소상공인들을 위한 추천 강의들로 구성되어 있습니다.
재창업 준비 단계에서 알아두면 유용한 정부 지원사업부터 세무, 온오프라인 마케팅, 그리고 재창업에 성공한 선배 대표님들의 창업·운영 노하우 강의까지!
카페로 재창업 시 필요한 다양한 정보와 지식을 전달하기 위해 각 분야 전문가의 강의를 엄선하였습니다.
1. 정부 지원사업- 창업&성장단계 정부지원사업 (소상공인형)
2. 법- 2024년 개인정보보호법 바로알기
3. 노무
소상공인 필수 노무지식
불필요한 노사분쟁 예방을 위한 필수 노무지식
폐업손실 줄이는 노무지식
4. 세무
폐업 시 유의해야 할 세무 사항
5. 음식점업 재창업 노하우
소상공인 재창업 및 아이템 리뉴얼 전략
우연한 기회, 그리고 실패에서 발견한 아이템
6. 카페 창업 및 운영 노하우
메뉴개발 전략 기초편
- 메뉴개발 전략 적용편
외식업 필수 식품 위생 교육
매출 쑥쑥! 디저트 레시피 - 초코 디저트
매출 쑥쑥! 디저트 레시피 - 개성주악&오미자화채
매출 쑥쑥! 디저트 레시피 - 클렌즈 주스 5종
매출 쑥쑥! 디저트 레시피 - 브라우니&애플파이&코디얼
교육목록
| NO | 과정명 | 강좌명 | 강사명 | 인정시간 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 창업&성장단계 정부지원사업 (소상공인형) | 로컬크리에이터 | 1시간 | ||
| 신사업창업사관학교 | |||||
| 강한 소상공인 성장 지원사업 | |||||
| 2 | 2024년 개인정보보호법 바로알기 | 개인정보보호법 주요 내용 | 1시간 | ||
| 개인정보 처리 시 주의할 점 | |||||
| 3 | 소상공인 필수 노무지식 | 근로기준법의 적용범위 | 1시간 | ||
| 근로계약서 작성법 | |||||
| 4대보험 신고 및 관리 | |||||
| 4 | 불필요한 노사분쟁 예방을 위한 필수 노무지식 | 임금 계산 방법과 임금명세서 작성법 | 1시간 | ||
| 연차 유급휴가&근로관계 종료 시 유의할 점 | |||||
| 외국인 근로자 채용시 주의점 | |||||
| 5 | 폐업 손실을 줄이는 필수 노무지식 | 폐업 시 인사관리 유의사항 | 1시간 | ||
| 근로자 4대보험 상실과 실업급여 | |||||
| 폐업 시 대량고용변동 신고 절차 | |||||
| 6 | 폐업 시 유의해야 할 세무 사항 | 사업장 폐업 신고 절차 | 1시간 | ||
| 폐업 후 부가가치세 신고 절차 | |||||
| 인건비 정리&사업장 현황신고&소득세 신고 | |||||
| 7 | 소상공인 재창업 및 아이템 리뉴얼 전략 | 소상공인 재창업 및 아이템 리뉴얼 전략 | 백기락 | 2시간 | |
| 8 | 우연한 기회, 그리고 실패에서 발견한 아이템 | 우연한 기회, 그리고 실패에서 발견한 아이템 | 1시간 | ||
| 9 | 메뉴개발 전략 기초편 | 메뉴개발 전략 기초편 인트로 | 1시간 | ||
| 메뉴는 어떻게 선정할까요? | |||||
| 스토리가 있는 메뉴 기획하기 | |||||
| 메뉴 수익성 올리기 | |||||
| 메뉴 객단가 상승 전략 | |||||
| 10 | 메뉴개발 전략 적용편 | 메뉴개발 전략 적용편 인트로 | 1시간 | ||
| 한식-족발 메뉴 개발 | |||||
| 중식-마라탕 메뉴 개발 | |||||
| 일식-돈가스 메뉴 개발 | |||||
| 양식-파스타 메뉴 개발 | |||||
| 카페/디저트 메뉴 개발 | |||||
| 11 | 외식업 필수 식품 위생 교육 | 식품 위생 교육 미리보기 1 | 2시간 | ||
| 식품 위생 교육 미리보기 2 | |||||
| 식품 위생, 왜 중요할까? | |||||
| 식품 위생 매뉴얼 | |||||
| 직원 청결과 매장 청결 | |||||
| 고객 클레임 대처법과 예방법 | |||||
| 조리 식품의 규정 및 규격 | |||||
| 외식업 시설 기준과 영업자 준수 사항 | |||||
| 식품 재료에 대한 규정 | |||||
| 12 | 매출 쑥쑥! 디저트 레시피 - 초코 디저트 | 초코양갱 | 1시간 | ||
| 초코크럼블 찰떡파이 | |||||
| 13 | 매출 쑥쑥! 디저트 레시피 - 개성주악&오미자화채 | 개성주악 즙청&반죽 만들기 | 1시간 | ||
| 오미자화채 | |||||
| 14 | 매출 쑥쑥! 디저트 레시피 - 클렌즈 주스 5종 | 클렌즈 주스 2종 | 1시간 | ||
| 스무디 3종 | |||||
| 15 | 디저트 레시피 | 찹쌀 브라우니 | 1시간 | ||
| 미니 애플파이 | |||||
| 코디얼 3종 만들기 | |||||
| 코디얼을 활용한 음료 만들기 | |||||
교육후기
총 2개의 후기가 있습니다.
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박지*2024.06.15너무너무 좋은 시간이였습니다매우좋음
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김주*2024.05.26처음 창업하는 청년 창업자로써 기초가 되고 모르고 넘어갔던 부분들을 정확히 배우고 창업을 시작하는 것 같아 매우 감사드립니다.매우좋음
