주변 소상공인의 이야기를 통해 창업에 대한 장벽을 낮출 수 있다

공유주방 키친조이는 전주의 A급 상권에 위치한 공간으로, 소자본 창업자들을 위한 최적의 환경을 제공합니다. 코로나 전부터 시작한 배달 사업은 인건비 절감과 스트레스 감소의 장점을 가져왔습니다. 각 방마다 독립적인 닥트 시설과 대부분의 장비가 제공되어 초기 비용을 절감할 수 있습니다. 향후에는 추가 확장을 고려하고 있으며, 시와 구청의 지원이 더해진다면 더욱 많은 창업자들이 쉽게 접근할 수 있을 것입니다.

• 주방은 나누고, 효율은 더하고! 공유주방 사장님 이야기
  • 공유주방 개요 0:00
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    저는 키친조이 운영자 남궁석입니다. 키친조이는 가족들의 제안으로 선택한 이름입니다. 일반적인 공유주방과는 다르게, 저희는 칸막이와 전기, 수도, 가스를 각자 사용한 만큼 부담하는 구조로 되어 있습니다. 방은 14개로 구성되어 있으며, 필요한 장비를 갖추고 들어오시면 바로 영업이 가능한 상태입니다.

  • 배달 사업 시작 2:01
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    코로나가 터지기 2년 전부터 배달 사업을 시작했습니다. 대면 영업의 스트레스를 줄이고, 인건비 절감이 가능했습니다. 고객 반응이 좋았으며, 가족들만으로도 운영이 가능한 구조였습니다.

  • 임대시장 분석 4:00
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    전주 시내 중심에 위치한 이 공간은 전문가들이 A급 상권으로 평가합니다. 4차선 도로변에 위치해 있어 홍보 효과가 높고, 임대료 부담 없이 운영할 수 있는 구조입니다. 저희 건물 소유로 인해 임대 비용이 상대적으로 낮습니다.

  • 시설 및 장비 6:02
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    각 방마다 1대 1로 닥트가 설치되어 있어 냄새나 연기가 간섭되지 않습니다. 큰 후드와 작업대, 싱크대, 냉장고 등 대부분의 장비를 제공하여 초기 비용을 절감할 수 있습니다. 공통으로 사용하는 장비를 통해 언제든지 영업이 가능합니다.

  • 미래 전망 및 지원 8:39
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    공유주방은 소자본 창업을 위한 공간으로, 천만 원 미만의 비용으로 시작할 수 있습니다. 시와 구청의 지원이 더해진다면 더 많은 창업자들이 쉽게 접근할 수 있을 것입니다. 향후 임대가 잘 진행되면 추가 공간 확장도 고려 중입니다.