(자막포함)소상공인을 리뷰하는 자, 소공자 Ep.6 김밥계의 서O웨이 ‘이풀리’ 리뷰

상시교육
0.5시간 교육인정
강의 1개

창업, 성장, 음식점업, 사업장 운영

별점4.7

강의목록

15:24

소공자 EP.06 음식점업 - 이풀리 양재점

학습목표

음식점업, 커스텀 매장 운영 노하우 전반 운영 노하우를 알 수 있다.

학습내용

생성형 AI로 요약된 내용입니다

이 영상은 소상공인 김혜선 MC가 커스텀 김밥집을 방문하여 가게의 운영과정을 리뷰하는 내용을 담고 있습니다. 김밥집의 독특한 컨셉과 다이어트에 적합한 메뉴들이 소개되며, 재료 준비 과정과 다양한 소스의 사용법이 설명됩니다. 김밥 제작과 손님 응대 과정을 통해 매장이 체계적으로 운영되고 있음을 보여주며, 말차 식혜와 같은 독특한 메뉴의 마케팅 전략을 논의합니다. 영상은 상권 분석과 고객층에 대한 이해를 바탕으로 소상공인이 성공할 수 있는 방법을 제시합니다.

대상자소상공인
평가방법 온라인 수강 100%
수료기준80% 이상

강사소개

개그우먼 김혜선 (점핑머신 대표)

주요학습내용

소공자 EP.06 음식점업 - 이풀리 양재점
- 한식의 새로운 시도 0:00
  
  소상공인 리뷰를 진행하는 김혜선 MC가 커스텀 김밥집 방문을 위해 준비를 시작합니다. 커스텀 김밥집의 개념과 다이어트에 관련된 매력을 간단히 소개합니다.
- 김밥집 탐방 및 준비 1:01
  
  김밥집 대표와의 만남을 통해 가게의 전반적인 분위기를 파악합니다. 김밥집의 독특한 인테리어와 내부를 탐방하며, 손님이 많아 바쁜 분위기를 느낍니다.
- 재료 준비 과정 3:01
  
  김밥에 사용되는 야채들을 세척하고 준비하는 과정을 보여줍니다. 다양한 야채들이 신선하게 준비되는 모습을 통해 음식의 품질을 강조합니다.
- 소스 및 밥 준비 6:01
  
  김밥에 사용되는 다양한 소스와 밥을 준비하는 과정을 다룹니다. 소스의 종류와 밥의 종류를 설명하며, 맛을 내는 중요한 요소임을 강조합니다.
- 김밥 제작 및 손님 응대 9:01
  
  김밥을 실제로 제작하는 과정을 보여주며, 손님 응대와 주문 처리의 중요성을 다룹니다. 매장 내 바쁜 상황에서도 체계적으로 운영되는 모습을 확인합니다.
- 마무리 및 후기 12:01
  
  마무리 단계에서 말차 식혜와 같은 독특한 메뉴를 소개하며, 고객에게 제공하는 가치를 설명합니다. 또한 마케팅 전략과 고객층 분석을 통해 상권 분석의 중요성을 강조합니다.

해시태그

교육후기

169

이풀리의 사례를 통해 소상공인의 차별화된 메뉴와 브랜드 전략의 중요성을 알 수 있었으며, 고객의 입장에서 생각하고 경쟁력을 갖추는 것이 중요하다고 느꼈다.

신*영2026.11.03
너무도 유익했습니다. 감사합니다

홍*아2026.10.21
김밥으로 강의를 보는 건 나름 즐거웠습니다. 커스텀 김밥이라는 게 실제로 있다는 것도, 전세계의 사람들을 잡겠다는 포부와 사장님의 재치있게 소개를 해주셔서 귀에 쏙쏙 들어왔습니다. 커스텀 브랜드인 만큼 밥도 여러가지라는 점과 손님이 원하는 재료로 만들어진다는 게 보여서 좋은 영상이었습니다

최*영2026.10.21
너무 도움이 많이되었습니다~~

김*현2026.10.18
젊은 친구들이 본인만의 레시피를 가지고 승부을 건다라는게 인상 깊었음

이*희2026.10.16